Les symptômes de la grippe aviaire chez l'homme sont d'abord comparables à ceux d'une grippe banale, mais des troubles respiratoires graves apparaissent rapidement et peuvent conduire au décès. La période d'incubation est de quelques jours. A ce jour, il n'existe pas de traitement curatif. Toute personne qui présenterait, dans les jours suivant son retour des zones affectées par l'épizootie, un syndrome grippal doit consulter son médecin traitant.
Est-ce qu'elle peut se transmettre à l'homme?
Le virus de la grippe aviaire, lorsque la souche est hautement pathogène, peut se transmettre exceptionnellement à l'homme, comme cela a été observé pour le virus influenza A/H5N1 à Hong Kong en 1997 et en février 2003 ou, plus récemment, au Vietnam où des foyers de virus aviaire ont été observés fin 2003. Des cas de transmission à l'homme du virus influenza A/H7N7 ont été également été observés aux Pays-Bas au printemps 2003.
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