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Mise à jour 06.03.2009 08h51
Des spécialités traditionnelles pékinoises inscrites sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'arrondissement de Xuanwu
des tripes de Feng

Des tripes de Feng, des gâteaux de riz glutineux de Qian, le fromage de soja en gelée de Bai - ces célèbres plats traditionnels pékinois seront désormais protégés en tant que patrimoine culturel immatériel. Le 26 février, six membres du comité des experts du patrimoine culturel immatériel de l'Etat, ainsi que certains spécialistes du milieu, ont examiné ensemble la deuxième série d'objets, proposés par l'arrondissement de Xuanwu pour les faire inscrire sur la liste regroupant les objets du patrimoine culturel immatériel. Après concertation, 35 d'entre eux, y compris des spécialités culinaires traditionnelles pékinoises, ont été choisis.

des gâteaux de riz glutineux de Qian

Source: le Quotidien du Peuple en ligne



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