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Français>>CultureMise à jour 16.02.2010 09h14
La cuisine chinoise à la cote à l'étranger

La cuisine est un aspect essentiel de la culture chinoise. Il existe différents types de plats pour différentes d'occasions. Au fur et à mesure que la cuisine chinoise gagne en popularité, on commence à trouver des restaurants chinois dans de nombreux pays, pour le plus grand plaisir des gastronomes du monde entier.

La préparation et la présentation de certains plats sont parfois devenues symboliques et sont désormais transmises de génération en génération.

Les raviolis sont un met incontournable de la culture culinaire chinoise. Ces petites bouchées en forme de croissant de lune symbolisent richesse et prospérité.

Un poisson et un poulet entier ensembles symbolisent respectivement l'abondance et l'amitié.

Ces aspects de la cuisine chinoise se sont exportés à l'étranger.

En Espagne, les restaurants chinois remémorent les saveurs de leur pays natal aux résidents chinois. Pour les espagnols, c'est aussi le choix idéal pour faire un bon repas.

Le restaurant Shangrila peut accueillir jusqu'à 1500 personnes et est souvent reservé pour les mariages et les fêtes d'anniversaire entre autres célébrations.

Des Chefs de renom et des ingrédients de première qualité venant directement de Chine sont la garantie d'un goût authentique et familier qui ne manque pas de donner le mal du pays aux chinois d'outre-mer.

A l'approche de la fête du Printemps, la cuisine traditionnelle chinoise fait office de trait d'union entre les chinois de Chine et de l'étranger.

Source: CCTV

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