Les prix du porc continueront à augmenter lors du second semestre de l'année, car il sera difficile de résoudre le problème de pénurie dans l'approvisionnement sur une courte période, a confié à Xinhua un haut officiel chinois du commerce.

"Si des catastrophes ou des épidémies se déclarent, les prix du porc seront encore plus élevés dans les régions touchées", a indiqué Huang Hai, ministre assistant du Commerce.

Les prix de gros du porc dans 36 grandes et moyennes villes chinoises ont atteint en moyenne 18,57 yuans le kg le 11 juillet, soit une hausse de près de 30% par rapport aux 14,25 yuans du 11 mai, selon le ministère. Les prix au détail ont dépassé 22 yuans/ kg.

Les prix du porc ont connu une chute au premier semestre de 2006, et les éleveurs de cochons ont augmenté les prix des truies et des procelets afin d'éviter les pertes, a rappelé Wang.

D'autre part, la déclaration de la maladie porcine de l'oreille bleue en Chine a donné lieu à un abattage massif de bêtes au premier semestre, et les prix du porc ont augmenté à cause de la pénurie de cochons.

"Normalement, il faudrait six mois pour accomplir un cycle d'élevage d'un cochon et pour fournir des produits à base de porc sur le marché. C'est pourquoi il est difficile d'améliorer dans un cours délai les relations de l'offre et de la demande", a expliqué Huang.

Pour faire face à la situation, les départements du commerce de six provinces et municipalités dont Beijing, le Jilin, Tianjin, le Shandong, Shanghai et le Henan ont signé des protocoles de coopération sur la production et la distribution du porc.

Huang a assuré le public que le gouvernement était capable de fournir en porc.

Source: xinhua