« La qualité des denrées alimentaires chinoises est bonne et assurée et nous pouvons être entièrement tranquille pour ce qui est de leur niveau de sécurité. Le taux de conformité des produits alimentaires chinois d'exportation est maintenu à plus de 99% depuis de longues années. », a déclaré le Directeur général du Bureau d'Etat du contrôle de la qualité des produits alimentaires et pharmaceutiques Li Changjiang au Forum international au niveau supérieur sur la qualité et la sécurité des produits alimentaires.

Il a indiqué que le gouvernement tient compte du principe de « prévention d'abord, de surveillance des sources et de contrôle de tout le processus » et applique à l'endroit des denrées alimentaires d'exportation le modèle de gestion « société + base de production + normalisation ». Il est appliqué à l'égard des entreprises de production et de transformation des produits alimentaires de l'inscription hygiénique et de la gestion systématique, alors que pour celles qui produisent des denrées alimentaires à haut risque il est appliqué en outre le système du contrôle et de la quarantaine sur place et à l'usine. Pour ce qui des bases de culture et d'élevage des produits alimentaires il est appliqué le système d'inscription au registre et le système de surveillance et de contrôle des cas et des maladies épidémiques et des résidus d'insecticides et d'herbicides. Parallèlement, le gouvernement chinois a instauré à l'égard des entreprises d'exportation de produits alimentaires le système de « liste rouge et liste noire ».

De source bien informée, durant la première moitié de cette année, parmi les principaux produits alimentaires dont la consommation est la plus élevée, tels que huile comestible, matière grasse et ses produits, alcool, produits aquatiques, produits de l'industrie céréalière, boisson, viande et ses produits, produits laitiers, assaisonnement, amidon et ses produits, sucre et autres, le taux de conformité qualitative de la grande majorité est de plus de 90%, dont celui des produits de viande atteignant 97,6%. En ce qui concerne les produits alimentaires exportés par la Chine vers les Etats-Unis et l'Union européenne, leur taux de conformité a atteint respectivement 99,1% et 99,8%. Les chiffres publiés en juillet dernier par le Japon montrent que le taux de conformité qualitative des denrées alimentaires exportées par la Chine est de 99,42%.

Source: le Quotidien du Peuple en ligne