Sous les auspices du Bureau national de contrôle de la qualité, le ministère de la Santé et l'Organisation mondiale de la santé, le Forum international de la sécurité alimentaire s'est déroulé le 26 novembre 2007 à l'hôtel Diaoyutai de Beijing. La vice-première ministre Wu Yi a donné un discours d'inauguration en présence des hauts fonctionnaires d'une quarantaine de pays et territoires et organisations internationales. China.org.cn en a fait une transmission en direct.

Mme Wu a indiqué que les aliments sont les produits de consommation les plus indispensables de l'être humain, et qu'il s'agit d'un droit humain fondamental pour tous de se nourrir d'aliments de qualité assurée. Le gouvernement chinois accorde toujours une grande attention à la sécurité alimentaire dont il fait un point politique de la plus haute importante, et fait tous ses efforts pour protéger les droits et intérêts du peuple en garantissant l'approvisionnement et la qualité des aliments.

La Chine a fait des efforts continus de sorte qu'elle possède aujourd'hui les systèmes complets de lois, de normes et de contrôle. La capacité et le niveau de contrôle s'améliorent sans cesse dans la transformation, le transport et la consommation. Les aliments chinois sont sûrs et rassurant dans leur ensemble. Un grand nombre d'entreprises alimentaires chinoises possèdent déjà la technologie de transformation et l'équipement de pointe, et les équipements de production et de contrôle sont du premier rang mondial dans les entreprises importantes de transformation de la viande, du lait, des boissons et dans les grandes brasseries, a indiqué Mme Wu.

Le taux des produits passables a atteint 90 % dans le contrôle de la qualité effectué au cours du premier semestre de cette année pour 28 catégories ou 525 sortes d'aliments. La Chine a par ailleurs instauré un système strict de contrôle de la qualité des produits alimentaires dans l'import-export, et le taux des aliments exportés « passables » a toujours été supérieur à 99 % ces dernières années.

Source: xinhua