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Français>>EconomieMise à jour 19.06.2012 15h39
Boom des ventes de l'alimentation en ligne

Une série de documentaires télévisés aiguise l'appétit du public

Yang Hui, un col blanc de 29 ans en col blanc résidant Beijing, a déclaré que son prochain projet d'achat en ligne est d'acheter des pistaches importées des Etats-Unis et du jambon du Yunnan, qu'on ne voit pas fréquemment dans les supermarchés de la capitale.

"Bien qu'il existe en abondance différents types de produits disponibles dans les supermarchés, le nombre d'aliments et spécialités régionales importés est limité et parfois les prix sont élevés», a noté Yang. "Je tiens à acheter de la nourriture en ligne car cela me permet d'acheter des aliments sans limitation géographique et je peux profiter des meilleurs prix sur le marché. "

Yang envisage de dépenser environ 4000 yuans (635 $) chaque année pour des achats de produits alimentaires en ligne, principalement pour acheter des spécialités: par exemple le gâteau d'ananas de Taïwan et les dattes et noix du Xinjiang.

«Je suis une personne qui aime goûter les produits venant de différentes régions. Je pense que c'est une façon d'en savoir plus sur différents lieux», a déclaré Yang.

Pour de nombreux gourmands chinois comme Yang, le développement de plates-formes d'achat en ligne tels que Taobao leur permet de profiter d'aliments provenant de diverses régions. Une large gamme pour toutes les bourses, comme le nid d'oiseau de luxe, qui coûte plusieurs milliers de yuans par kilogramme ou à très bon marché pour moins de 10 yuans l'unité.

Pour Yang : "Certains produits ne peuvent être produits et commercialisés dans certains domaines et nous ne pouvons pas nous rendre dans n'importe quel endroit, donc la plate-forme en ligne est un outil très utile pour satisfaire nos besoins».

Il n'existe aucun chiffre pour connaître exactement le nombre de personnes qui achètent chaque année des produits alimentaires en ligne. Le chiffre de Taobao.com, une des plus grandes plates-formes en ligne, à proposer en 2011 à environ 10,5% de la population de Shanghai d'acheter des snacks en ligne, la plus forte proportion parmi les différentes provinces et régions en Chine. Plus de 60% d'entre eux étaient des femmes. La population de Shanghai a atteint 220 millions en 2010.

La récente série de sept épisodes «A Bite of China» a montré combien le marché est important, en présentant des spécialités régionales chinoises, diffusés à partir de 22h30 du 14 mai au 22 mai.

L'émission de télévision a suscité une vague de curiosité culinaire pour acheter ligne. De nombreuses personnes ont été impressionnées par la série et se sont précipités vers Taobao pour rechercher les produits vedettes après la fin de chaque épisode.

Taobao, la plus grande plate-forme chinoise en ligne, a déclaré que les heures de pointe pour les achats en ligne étaient vers 11 h, puis 16 heures et ensuite environ vers 23 heures.

"Mensuellement, nous avons observé une augmentation du volume des ventes de 50% et plus de 90% des clients qui proviennent de l'extérieur de Jiangmen," a annoncé Chen Baizhong, directeur général de Lingnan Xinbaotang Mandarin Peel Production Co à Jiangmen, une société de la province du Guangdong. Chen produit des écorces de mandarine à Jiangmen depuis plus de 100 ans et a été mentionné dans l'émission «A Bite of China».

"Nous ne nous attendions pas à une telle grande croissance des ventes," a reconnu Chen.

Le chiffre de Taobao montre un total de 5,84 millions de personnes recherchant des collations et des spécialités régionales et 7,2 millions de commandes ont été confirmées dans plusieurs catégories du 14 au 18 mai. Certains aliments peu connus et présentés dans le documentaire ont fait exploser le nombre de recherches sur le site.

L'essor du commerce électronique des entreprises et le nombre croissant de personnes qui achètent en ligne des aliments aide les entreprises à élargir leurs bases de consommateurs et d'accroître la notoriété à travers le pays.

"Le volume de consommation élevé de Taobao est l'une des principales raisons pour nous, d'avoir ouvert une boutique en ligne sur Taobao en 2009," a précisé Chen. "La plate-forme e-commerce est devenu un canal important pour les clients pour connaître les spécialités locales."

Malgré le plein essor des entreprises en ligne dans le commerce alimentaire, le public continue d'exprimer certaines préoccupations quant à la qualité et la sécurité alimentaire.

"Parfois, il est difficile d'identifier les produits contrefaits. Je voulais acheter du jambon dans la province du Yunnan après avoir vu le documentaire. Cependant, j'ai soudain constaté qu'il y avait beaucoup de vendeurs qui vendent du jambon et je suis sûr qu'il y aura certains produits contrefaits, mais je ne peux pas dire lesquels ", a déclaré Wang Ming, un résident de Shanghai." Donc, j'ai renoncé à ce désir pour éviter d'être trompé. "

Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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