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Français>>CultureMise à jour 26.08.2009 10h57
Signification d'amour des plats chinois (IV) (2)

Leur méthode de préparation est semblable à celle de la galette des Hans. A la farine de blé, s'ajoutent un peu d'eau salée et de levure. On pétrit la pâte et la laisse reposer avant de la cuire au four.

Les galettes cuites sont faciles à conserver au Xinjiang au climat sec.

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Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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