La consommation de café sur le long terme pourrait être associée à une baisse du risque de cancer de l'endomètre, selon une étude publiée en ligne par Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, un journal de l'American Association for Cancer Research.
Le professeur de nutrition et d'épidémiologie de la Harvard School of Public Health (HSPH) Edward Giovannucci a déclaré que le café apparaissait comme un agent protecteur face aux cancers liés à l'obésité, à l'strogène et à l'insuline.
"Le café a déjà démontré son rôle protecteur face au diabète en raison de son effet sur l'insuline", a déclaré M. Giovannucci, directeur de recherche de cette étude. "Aussi, nous avons émis l' hypothèse que nous observerions également une réduction de certains cancers".
Les chercheurs ont observé la consommation de café cumulée en relation avec la prévalence de cancers de l'endomètre sur 67.470 femmes inscrites aux Nurses' Health Study.
Au cours de 26 années de suivi, les chercheurs ont enregistré 672 cas de cancer de l'endomètre.
La consommation de plus de quatre tasses de café par jour est apparue comme associée à une réduction de 25% du cancer de l' endomètre.
Une consommation de deux à trois tasses par jour correspondait à une réduction du risque de 7%.
Un lien similaire a été observé avec le café décaféiné, dont la consommation de plus de deux tasses par jour apparaissait comme liée à une réduction du risque de cancer de l'endomètre de 22%.
M. Giovannucci adit espérer que son étude encouragerait à étudier plus en profondeur les effets du café sur le cancer car dans cette étude et d'autres similaires, la consommation de café est sélectionnée et non pas aléatoire.
