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De la viande de bœuf âgée de 2 000 ans découverte dans le Nord-ouest de la Chine

29.09.2012 14h16

Les archéologues ont confirmé que la substance noire trouvée dans une tombe ancienne découverte dans la Province du Shaanxi, dans le Nord-ouest de la Chine, était en fait un morceau de viande de bœuf vieux de 2 000 ans.

Les scientifiques sont arrivés à cette conclusion après des mois d’analyses pointues, qui ont confirmé la composition de la substance, selon Hu Songmei, paléontologue à l'institut provincial d’archéologie.

Cette viande de bœuf, dont la plus grande partie était carbonisée, est le produit à base de bœuf le plus ancien découvert à ce jour en Chine, a dit Mme Hu.

Le bœuf a été découvert il y a deux ans dans un pot en bronze placé dans un tombeau qui remonte selon toute vraisemblance à la période des Royaumes Combattants (475-221 av. JC), a-t-elle dit.

Le tombeau a été découvert lors d'un projet de fouilles de deux ans mené par l'institut et qui a débuté en 2009 dans le village de Wanli, qui dépend de la capitale provinciale, Xi'an.

Selon Mme Hu, le morceau de bœuf n'a pas rétréci, ce qui prouve qu'il avait été séché avant d'être mis dans le pot.

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Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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