Un centre de contrôle spécial pour la sécurité alimentaire va être mis en place pour les Jeux olympiques de Beijing, selon l'annonce faite mercredi à Beijing par un officiel municipal.

Le Centre olympique de commandement pour la sécurité alimentaire -ce sera son nom-, effectuera un travail de contrôle centralisé sur la sécurité alimentaire pendant les JO, émettra des alertes sur les risques possibles et s'occupera des cas d'urgence liés à l'alimentation, a dit Zhang Zhikuan, chef du bureau municipal de Beijing pour l'Industrie et le Commerce. La nourriture qui sera fournie sera classée en 345 sortes et 10 catégories, et chaque sorte d'aliment devra remplir des standards spécifiques.

"Les précautions doivent être prises pour éviter toute attaque terroriste sur la chaîne alimentaire", a dit Zhang lors d'une conférence de presse.

Un système rétroactif de données sur la sécurité alimentaire et de traçage des aliments, depuis la ferme jusqu'à l'assiette des athlètes, sera également mis en place.

Source: xinhua