"La réservation du réveillon très demandée"

Le Nouvel An occidental vient de passer, et la Fête du Printemps, Nouvel An traditionnel des Chinois, approche. Il y a des années, les Shanghaiens ont commencé à passer les fêtes traditionnelles de manière originale : on fête le Nouvel An en voyageant, et on passe la veille du Nouvel An chinois en participant à une fête collective.

Pour le repas de la veille de la Fête du Printemps, ils restaient attachés à un repas local préparé chez eux ou à un repas copieux dans un restaurant de la cuisine de Shanghai. Aujourd'hui à Shanghai, les jeunes ne sont plus les seuls à vouloir faire autre chose pour le repas de la veille, même les personnes âgées commencent à accepter les nouveautés.

Madame Li, qui habite dans la rue de Dalian, a été invitée par son petit-fils à dîner dans un restaurant coréen près de chez elle il y a quelques jours. Bien qu'elle n'ait pas mangé beaucoup de viande rôtie à cause de ses dents faibles, elle a été fascinée par le plaisir de préparer le rôti elle-même. Toute joyeuse, elle a fait savoir à notre journaliste qu'elle avait déjà fait réserver une table dans ce restaurant à ses enfants pour le repas de la veille du Nouvel An chinois. A ses yeux, ce repas, qui est une occasion de se réunir et de partager le plaisir en famille, ne doit pas se limiter aux formes traditionnelles. Ce restaurant coréen peut justement apporter à sa famille le plaisir de préparer et manger le rôti ensemble.

Outre les restaurants traditionnels de la cuisine du Sichuan, du Hunan et de Huaiyang, les restaurants qui n'avaient pas la chance d'être choisis pour le repas de la veille, tels que les restaurants de la fondue chinoise et les restaurants-bars, sont devenus aujourd'hui de nouveaux choix pour cette grande occasion.

Source: le Quotidien du Peuple en ligne