Le Bureau de contrôle et de quarantaine d'entrée et de sortie de la Municipalité de Shanghai vient de publier le 19 courant les résultats de l'enquête au sujet de la découverte de résidus de Nitiofurans dans une série de boîtes de conserve produits par Shanghai Maling Food Co., Ltd (appelé « incident de la viande de porc en conserve Maling ». Les premières investigations démontrent que cet incident est dû à la pollution de la matière première de cette série de viande de porc mis en conserve.

L'enquête indique que ce produit alimentaire mis à l'index par le Département de l'hygiène alimentaire environnemental de Hong Kong est en fait de la viande de porc Maling B2 à sodium minime, mis en conserve le 26 décembre 2006 par la 5ème équipe de production, alors que le volume global du produit se chiffre à 253 paquets. Après un strict examen et contrôle de la technologie et du processus de transformation, il s'avère, d'après un premier jugement, que le problème est dû à la pollution de la matière première de cette série de viande de porc en conserve.

Les investigations montrent que la série de matière première en question pèse au total 3,2 tonnes et qu'elle a été acquise en septembre 2006 par Shanghai Maling Food Co., Ltd auprès d'un abattoir d'animaux de boucherie d'une autre province. La viande de porc ainsi achetée a été utilisée lors de la transformation et de la mise en conserve le 26 décembre 2006.

Le Bureau de contrôle et de quarantaine d'entrée et de sortie de la Municipalité de Shanghai a demandé à Shanghai Maling Food Co., Ltd de retirer des étalages et de rappeler toutes les boîtes de conserve fabriquées avec cette série de matière première et de suspendre totalement leur vente.

Source: le Quotidien du Peuple en ligne