Selon le plan de travail 2008, établie par Bureau administratif de l'Industrie et du Commerce de Beijing, publié le 2 janvier, la municipalité de la ville mettra en application une série de mesures portant sur « techniques sécuritaires » et les « accès aux marchés » des aliments destinés aux JO. Il s'agit d'assurer la sécurité alimentaire et d'intensifier les « tentatives de détournements alimentaires » durant les Jeux.

Ces mesures, concernant le suivi des produits et le système d'enregistrement, permettront au gouvernement local de mieux surveiller et de mieux contrôler le processus de production, de transport et de distribution des produits alimentaires olympiques. Toutes les étapes du produit.

La municipalité de Beijing va ainsi établir une base de donnés sur ces produits alimentaires, et élaborer des plans d'action d'urgence afin de pallier aux risques éventuels.

Source: CRI