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Français>>Vie SocialeMise à jour 16.04.2010 16h22
Des spécialités de différents pays seront proposées aux visiteurs de l'Exposition universelle

Les visiteurs de l'Exposition universelle de Shanghai auront la chance de pouvoir goûter les 8 célèbres cuisines chinoises dans une rue spécialement construite à côté du pavillon chinois, dans la zone de Pudong du parc de l'Expo.

Les 8 cuisines, concrètement celles du Guangdong, Shandong, Fujian, Sichuan, Zhejiang, Jiangsu, Anhui et du Hunan, sont les principaux représentants de la culture culinaire chinoise. Leur formation date d'époques différentes, la cuisine du Guangdong, la plus ancienne, remonte à la dynastie des Han (206 av.J.-C – 220). Toutes les 8 sont devenues célèbres sous la dynastie des Qing ( 1644-1911).

Des pâtisseries du Guangdong, le Tofu aux champignons du Shandong, le poisson pimenté du Sichuan, le ragoût de porc de la famille Mao du Hunan, et d'autres spécialités connues des Chinois, sont tous proposés dans cette rue.

On a encore ouvert dans cette rue une zone de restauration halal qui est séparée des autres restaurants. Des entreprises des provinces du Gansu et du Qinghai et des Régions autonomes du Ningxia et du Xinjiang, désignées par l'Administration de l'Exposition universelle, y assureront des opérations.

Se trouveront également dans la zone de restauration publique 128 restaurants dont Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut et d'autres chaînes de restauration rapide. Les menus seront vendus de 30 yuans (4,4 dollars) à 100 yuans (14,7 dollars). Il y aura encore 6 petites boulangeries et pâtisseries.

Les pavillons japonais, italien, Luxembourgeois et d'autres pays ouvriront également une zone de restauration. On pourra goûter en une seule journée de la cuisine de plusieurs continents, depuis des plats japonais de première classe jusqu'à des plats traditionnels français. Le restaurant du pavillon français, qui sera ouvert de 11H du matin jusqu'à 10H du soir, pourra accueillir 500 clients par jour. On pourra y déguster des langoustines, des escalopes de poisson et du boeuf cru, des entremets sucrés et des cocktails. Un repas ordinaire coûte en moyenne 300 yuans (44 dollars), un repas complet, 500 yuans (73,52 dollars).

- Exposition universelle de Shanghai

Source: le Quotidien du Peuple en ligne

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