Notre site/Nouvelles bilingues/Dernières nouvelles/Archives/

 
Français>>Vie SocialeMise à jour 28.07.2011 11h10
Chine : une chaîne de restauration rapide au milieu d'un scandale alimentaire

Ajisen Ramen, une des plus grandes chaînes de restauration rapide en Chine, a été impliquée récemment dans un scandale alimentaire, après que des allégations ont mis en lumière que la chaîne mentait sur ses produits.

La semaine dernière, Ajisen a été accusé d'utiliser des concentrés et des poudres aromatiques, à la place d'os de porc comme il le prétendait, pour élaborer la base de ses soupes de nouilles.

Hao Xiong, directeur du département des Relations Investisseurs de l'entreprise, a expliqué que bien qu'Ajisen ait utilisé des concentrés de soupe, ces concentrés sont fabriqués à partir de bouillon d'os de porc, utilisant des méthodes de traitement japonaises. Dans les restaurants Ajisen, ces concentrés sont ensuite mélangés avec de l'eau et des épices.

Un kilogramme de concentré peut faire 100 bols de soupe, a-t-il ajouté.

Pourtant, ces explications amènent d'autres questions. En effet, Ajisen avait avancé que sa soupe contenait "4 fois plus de calcium que dans le lait et 10 fois plus que dans la viande", citant un rapport de 2006 du Collège des Sciences alimentaires et de l'Ingénierie nutritionnelle relevant de l'Université agricole de Chine (UAC).

Il a été découvert plus tard que l'échantillon testé dans le rapport de l'UAC a été fait sur le concentré lui-même, et non pas sur la soupe diluée vendue dans les restaurants Ajisen.

"Il s'agit en effet d'une publicité mensongère", a révélé Fan Zhihong, un professeur de l'UAC qui avait assisté au test.

Ajisen (China) Holdings Limited, fondé en 1996, est une franchise exclusive de la chaîne japonaise Ajisen présente sur la partie continentale de Chine et à Hong Kong. L'entreprise possède 585 restaurants à l'échelle nationale et est cotée à la bourse de Hong Kong depuis mars 2007.

Source: xinhua

Commentaire
Toute cette histoire de soupe chinoise aux os de porc n"était qu"une dr?le de sa...
Nom d'utilisateur Anonyme  
  
  
  
La Chine rééquipe un porte-avions pour la recherche et l'entraînement
Lancement d'Air Tibet, la première compagnie aérienne du Tibet
Chine : le porte-avions est légitime pour le développement pacifique du pays (Commentaire)
Pourquoi l'accident meurtrier du train à grande vitesse chinois s'est produit ?
Quotidien du Peuple : les forces sociales essentielles aux opérations de secours suite à l'accident ferroviaire meurtrier en Chine