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Suisse : exposition pour lutter contre le gaspillage des aliments

( Xinhua )

19.10.2012 à 10h51

A l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, la Suisse organise jeudi et vendredi à Berne sur Waisenhausplatz une exposition "Jeter des aliments. C'est idiot" pour sensibiliser le public au gaspillage des aliments.

Selon l'Office fédéral de l'agriculture suisse (OFAG), près d'un tiers des denrées alimentaires mondiales finissent à la poubelle. En Suisse, les consommateurs sont les principaux responsables des déchets alimentaires, tandis que dans les pays en développement, la plus grande partie des pertes a lieu dans les champs et au moment du stockage.

Le Comité national suisse de la FAO, la Direction du développement et de la coopération suisse (DDC) et l'OFAG organise cette exposition sur le thème des déchets alimentaires. L'exposition compare les pertes à chaque étape de la chaîne alimentaire en Suisse et dans les pays en développement

"Jeter des denrées alimentaires: c'est idiot". Une exposition tient à rappeler l'ampleur du gaspillage de nourriture encore consommable en Suisse. Un ménage de quatre personnes dépense chaque année 2000 francs suisses pour des aliments qui finissent à la poubelle.

L'exposition temporaire présente les conséquences du gaspillage alimentaire non seulement sur le budget des ménages mais aussi sur les ressources naturelles. C'est ainsi que le tiers des aliments produits chaque année pour la consommation humaine est perdu ou gaspillé, a indiqué l'OFAG.

Jeter un kilo de pain, c'est également dilapider 1600 litres d'eau. Ce sont les fruits, les légumes et le pain qui terminent en premier lieu dans la poubelle. Une réalité qui n'est pas inéluctable, a souligné l'OFAG.


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