Où est le meilleur restaurant du monde ?

( le Quotidien du Peuple en ligne )

02.05.2013 à 16h56

Aujourd'hui dans la matinée, le célèbre magazine gastronomique britannique « Restaurant » a rendu public son palmarès 2013 des 100 meilleurs restaurants de cuisine occidentale du monde. « El Celler De Can Roca », en Espagne, a été désigné meilleur restaurant du monde, triomphant de l'ancien champion danois pendant trois ans consécutifs « Noma ». Sept restaurants chinois ont leur nom sur le palmarès. Ils se trouvent respectivement à Shanghai et à Hong Kong.

Le nouveau champion « El Celler De Can Roca », est géré par les trois frères Roca, s'est classé pendant 2 ans consécutifs à la deuxième place sur ce palmarès. Cette année, le succès est dû non seulement à sa bonne cuisine, mais aussi à une faute de l'ancien champion, car en mars dernier, un scandale d'intoxication a eu lieu au restaurant « Noma ».

Fait remarquable, c'est que cette fois-ci, sept restaurants chinois figurent sur le palmarès, dont 5 à Hong Kong et 2 à Shanghai. Parmi eux, Amber (Hong Kong), 8 1/2 Otto E Mezzo Bombana (Hong Kong) et Mr & Mrs Bund (Shanghai) ont eu un très bon résultat, entrant dans les 50 premières places du palmarès. Le classement réalisé par le magazine « restaurant » est connu comme les Oscars du secteur gastronomique.

Voici les restaurants en Chine qui ont été inclus sur le palmarès :

Amber, Hong Kong, 36e place

8 1/2 Otto E Mezzo Bombana, Hong Kong, 39e place

Mr & Mrs Bund, Shanghai, 43e place

Ultraviolet, Shanghai, 60e place

Caprice, Hong Kong, 73e place

Lung King Heen, Hong Kong, 75e place

Bo Innovation, Hong Kong, 90e place

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