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Chine: le plus grand producteur de fruits et légumes
D'après Chen Mengshan, directeur de l'Administration de la plantation du ministère de l'Agriculture, la superficie cultivée de légumes en Chine occupait, l'année dernière, 35% de celle du monde, et la production, 40% environ; la superficie des arbres fruitiers en Chine représentait 18% de celle du monde, et la production, 13%. La production de pommes et de poires a placé la Chine au premier rang mondial, et celle d'oranges, au troisième rang mondial immédiatement après le Brésil et les Etats-Unis. A l'heure actuelle, les légumes et les fruits représentent une valeur totale de la production de 350 milliards de yuans et se placent respectivement aux deuxième et troisième rangs parmi les cultures de la Chine. La quantité moyenne de légumes par habitant est de 350 kg en Chine, chiffre nettement supérieur à la moyenne mondiale. La quantité moyenne de fruits par habitant est de 50 kg en Chine.
La Chine, a ajouté Chen Mengshan, peut non seulement satisfaire l'approvisionnement du marché intérieur en légumes et fruits, mais aussi en exporter de plus en plus. L'année dernière, elle a exporté 1,35 million de tonnes de fruits et 3,14 million de tonnes de légumes, ce qui représente 4% du total du commerce mondial de légumes et de fruits. En dehors des destinations traditionnelles telles que le Japon, la République de Corée, Hongkong, Macao et Taïwan, les pays d'Asie du Sud-Est et les pays d'Europe et d'Amérique deviennent de nouveaux débouchés.
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