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Les ventes de thé et de café en forte hausse dans les petites villes de Chine
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| (Photo / China Daily) |
Pendant les récentes vacances de la Fête du Printemps, les ventes de boissons à base de thé et de café ont bondi dans les boutiques des petites villes de niveau comté en Chine, alimentés par un tourisme domestique en plein essor et une culture croissante du café chez les jeunes qui rentrent chez eux dans ces petites villes.
Chez Wula Coffee, un café local situé dans le comté autonome Li de Lingshui, dans la province de Hainan (sud de la Chine), les affaires ont prospéré. « Du matin au soir, nous avons travaillé sans arrêt. Les clients sont impatients de prendre des boissons au thé et au café pour améliorer leur expérience de vacances », a déclaré Xia Xia, employée du café.
Situé à seulement 20 minutes en voiture de la célèbre station balnéaire de Sanya, Lingshui a connu une expansion rapide de chaînes de thé et de café ces dernières années, avec notamment des marques comme Chagee, Starbucks, Luckin Coffee et Chapanda. Pendant la semaine des vacances, de longues queues se sont formées dans ces magasins.
« Pour éviter d'attendre, j'ai dû commander avec mon téléphone et prendre ma boisson une demi-heure plus tard », a ainsi raconté Liu Qianru, une voyageuse originaire de Beijing qui est venue à Lingshui pour son temps clément. Quand elle a opté pour la livraison, il a fallu deux heures pour arriver. « À ce moment-là, mon latté n'était plus chaud », a-t-elle confié.
Avec plus de résidents et de visiteurs de retour, les villes de niveau comté ont connu une augmentation notable des chaînes de thé et de café de marque, reflétant des tendances de consommation plus larges à travers la Chine.
Selon les données du ministère de la Culture et du Tourisme, les voyages à l'intérieur du pays ont atteint 501 millions pendant les vacances de la Fête du Printemps de huit jours de cette année, en hausse de 5,9% d'une année sur l'autre et de 20,72% de plus que pour la même période de 2019. Les dépenses du tourisme domestique ont quant à elles totalisé 677 milliards de yuans (92,68 milliards de dollars), en hausse de 7% d'une année sur l'autre et de 31,74% par rapport à 2019.
Les rapports de voyage de la Fête du Printemps des agences de voyage en ligne et des plateformes de commerce électronique indiquent que l'expérience des coutumes locales du Nouvel An chinois et de faire connaissance avec le patrimoine culturel immatériel ont été des thèmes populaires cette année et cette tendance a considérablement stimulé les ventes dans les chaînes de thé et de café à l'échelle nationale.
Selon les données du ministère du Commerce, lors de la Fête du Printemps 2025, les revenus de vente des grandes entreprises de vente au détail et de restauration ont augmenté de 4,1% d'une année sur l'autre.
Avec la fin des congés de la Fête du Printemps, l'activité animée dans les boutiques de café et de thé de niveau comté s'est progressivement calmée, toutefois, les données de l'industrie suggèrent que la trajectoire de croissance du marché reste forte.
Ainsi, le rapport de recherche sur les boissons au thé 2023, publié par l'Association des magasins de chaîne et des franchises de Chine et l'Institut de recherche sur la nouvelle restauration de Meituan, prévoit qu'à la fin de 2025, la taille du marché des boissons à base de thé de style chinois atteindra 242,5 milliards de yuans. Le marché combiné des boissons à base de thé et de café fraîchement préparées devrait quant à lui dépasser 450 milliards de yuans.
Malgré l'intensification de la concurrence, le boom de la consommation de la Fête du Printemps a renforcé le potentiel inexploité des marchés sur site du thé et du café en Chine.
Selon Beijing Business Today, les données de Meituan montrent que le volume de recherche pour le « thé au lait de reprise du travail » a été multiplié par plus de dix d'une année sur l'autre après les vacances, reflétant une forte demande continue.
Avec les jeunes professionnels qui retournent travailler, les grandes villes, Beijing, Shanghai, Guangzhou et Shenzhen, dans la province du Guangdong (sud de la Chine) et Chongqing (sud-ouest de la Chine) se sont classées comme les cinq meilleures villes pour les recherches de thé au lait après les vacances. Les employés de moins de 35 ans représentaient près de la moitié de toutes les commandes, tandis que 30,5% provenaient d'employés âgés de 35 à 40 ans. La tendance qui vise à inviter des collègues à boire du thé au lait comme une « bénédiction de reprise du travail » a encore stimulé l'élan des ventes pour les marques de premier plan.
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| (Photo / China Daily) |
