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La société laitière chinoise Yili s'appuie sur l'innovation européenne pour soutenir sa croissance
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| (Zhao Dingzhe/Xinhua) |
Niché au cœur du centre d'agriculture et des sciences alimentaires de l'Europe, le Centre d'innovation en Europe d'Yili est devenu un pont vital pour la collaboration scientifique entre la Chine et l'Europe dans le secteur laitier.
Créée en 2014 par le groupe Yili, le premier producteur laitier chinois, le centre est situé dans la ville universitaire néerlandaise de Wageningen, reconnue à l'échelle mondiale pour son excellence dans les sciences de la vie.
Carolien Van Loo, directrice du centre d'innovation, a mis l'accent sur le renforcement des partenariats avec les institutions de recherche et les startups européennes. Wageningen, avec son riche écosystème de recherche et sa culture de collaboration ouverte, offre un terrain fertile pour faire progresser l'avenir de la science alimentaire, a-t-elle souligné.
Elle a rejoint le centre il y a neuf ans en tant que scientifique en nutrition. Ses recherches se concentrent sur la façon dont les composants nutritionnels influencent la santé humaine, en particulier dans des domaines tels que la fonction cognitive et la réponse immunitaire. Dans ce cadre, elle a dirigé des projets clés sur les oligosaccharides du lait maternel (HMO), les probiotiques, la lactoferrine et les variations de la composition du lait maternel, dont plusieurs ont été appliquées dans les produits de préparation pour nourrissons de la marque Yili.
Carolien Van Loo est particulièrement optimiste quant au potentiel de l'intelligence artistique (IA) et des outils numériques dans l'innovation alimentaire, mettant en évidence la capacité de l'IA à accélérer considérablement les cycles de développement de produits.
De son côté, Ignatius Man-Yau Szeto, président adjoint du groupe Yili, a noté qu'au fil des ans, Yili a créé un réseau mondial d'innovation couvrant l'Asie, l'Europe et l'Océanie, avec des investissements profonds dans la nutrition, la recherche sur le lait maternel, la transformation des produits laitiers et la sécurité alimentaire. « L'innovation est le moteur des progrès dans l'industrie laitière », a-t-il déclaré, soulignant que la stratégie d'innovation plus large de Yili place les besoins des consommateurs et l'internationalisation à son cœur.
(Zhao Dingzhe/Xinhua)
« L'Europe est un leader dans les produits laitiers, avec des systèmes avancés et une forte maturité du marché », a-t-il noté, soulignant l'importance de l'Europe pour la stratégie internationale d'Yili et rappelant que l'Université de Wageningen fait partie de la Vallée de l'alimentation des Pays-Bas et est un leader mondial de la recherche agroalimentaire. Cet environnement permet à Yili de puiser dans l'expertise et les technologies de classe mondiale.
Au cours des 11 dernières années, a ajouté M. Szeto, le Centre d'innovation en Europe d'Yili a été l'auteur de réalisations dans des domaines tels que l'analyse du lait maternel, le développement des probiotiques, l'innovation du fromage, la réduction du sucre, la sécurité alimentaire et le développement de produits axés sur l'IA, et bon nombre de ces avancées ont été intégrées dans les offres commerciales de l'entreprise, notamment ses formules pour nourrisson, les yaourts et les produits de fromage.
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| (Zhao Dingzhe/Xinhua) |
