Zhejiang : les champignons alimentent la richesse dans le comté reculé de Qingyuan

Yang Tao, directeur général adjoint de Junbo Biotechnology Co Ltd du comté de Qingyuan, vérifie des champignons shiitake dans une unité de séchage intelligente du comté de Qingyuan, dans la province du Zhejiang (est de la Chine), le 9 décembre 2025. (Photo / Xinhua)

Niché dans les montagnes isolées de la province du Zhejiang (est de la Chine), le comté de Qingyuan a transformé ses forêts luxuriantes en une source de richesse durable grâce à la culture de champignons comestibles, mêlant tradition séculaire et technologie moderne en harmonie avec la nature.

Un exemple notable est celui de la société Junbo Biotechnology Co Ltd, implantée dans le comté. Possédant plus de trois décennies d'expérience dans la production et la vente de champignons shiitake, elle investit désormais dans des technologies intelligentes pour augmenter la productivité.

« Nous avons progressivement abandonné les méthodes traditionnelles de séchage et de tri et déployé 53 unités de séchage intelligentes », a expliqué Yang Tao, directeur général adjoint de l'entreprise, soulignant que ces machines sont adaptées aux variétés de champignons locales et permettent un séchage automatisé avec surveillance à distance.

Chaque tonne de champignons frais séchés permet désormais d'économiser 370 kg de bois de chauffage et de réduire les émissions de carbone de 230 kg.

Alors que des entreprises comme Junbo sont à la pointe de l'innovation technologique, le comté – largement reconnu comme le berceau de la culture des champignons shiitake – vise encore plus haut. À proximité, un parc industriel axé sur la recherche, la transformation et l'agrotourisme sur les champignons comestibles est en construction et devrait ouvrir ses portes d'ici fin 2027.

Le parc prévoit d'adopter des technologies intelligentes telles que des séchoirs économes en énergie qui réduisent à la fois la consommation de carburant et les risques d'incendie. Les estimations officielles suggèrent que l'installation devrait permettre d'économiser environ 7 500 tonnes de bois de chauffage par an tout en réduisant les émissions de dioxyde de carbone de 3 000 tonnes, ainsi que des réductions substantielles de dioxyde de soufre et d'oxydes d'azote.

Une fois opérationnel, le parc devrait générer une valeur de production annuelle supérieure à 400 millions de yuans (56,7 millions de dollars), soutenir plus de 5 000 ménages agricoles locaux et aider les cultivateurs de champignons à gagner 200 millions de yuans supplémentaires chaque année.

Junbo propose également des formations régulières aux producteurs locaux, augmentant ainsi le revenu annuel moyen des résidents de plus de 30 000 yuans et créant plus de 200 emplois dans la communauté.

De tels efforts font partie de la stratégie plus large de Qingyuan visant à faire du secteur des champignons comestibles un moteur de prospérité commune. En 2024, l'industrie a créé des emplois et augmenté les revenus de plus de 40 000 personnes, avec un revenu annuel par habitant atteignant environ 36 000 yuans.

Ces cultures forestières compactes ont également augmenté les revenus des agriculteurs de plus de 400 comtés répartis dans plus de 20 régions provinciales du pays. L'un des principaux moteurs de cette expansion a été le programme pionnier de certification des producteurs de champignons qualifiés du comté reculé, qui avait formé 706 techniciens d'ici 2024. Ces experts partagent désormais leurs connaissances à l'échelle nationale, aidant ainsi d'autres à augmenter à la fois les rendements et les revenus.