La fortune se trouve dans les légumes

Autrefois reculée et frappée par la pauvreté, la province du Guizhou (sud-ouest de la Chine) a réalisé de rapides progrès dans la lutte contre la pauvreté. Se positionnant comme une base d'approvisionnement en légumes d'hiver, elle s'insère sur le marché lorsque les légumes frais viennent à manquer.

Dans le comté de Weining, situé à une altitude moyenne de 2 200 mètres, les employés des bases maraîchères travaillent activement aux récoltes.

Tôt le matin, Yang Zhaomai cueille avec habileté des feuilles de pois, en prélevant les jeunes pousses qu'elle dépose ensuite dans son panier. Elle ajoute que les agriculteurs ayant terminé la récolte dans leurs propres champs, disposent de temps libre en hiver. Les fermes maraîchères leur offrent désormais un revenu supplémentaire. « Les mois d'hiver sont occupés par la culture maraîchère. La ferme offre un salaire journalier de base de 80 yuans (environ 11,4 dollars). Un ouvrier qualifié peut gagner 150 yuans par jour », explique Yang.

Dans cette région montagneuse, les cultures traditionnelles telles que le maïs et les pommes de terre donnent de faibles rendements, mais on peut y cultiver des légumes de haute qualité, avec l'avantage de compter moins de maladies et de ravageurs que dans les plaines.

Le Guizhou dispose de 1,1 million d'hectares de terres consacrées à la culture maraîchère, avec une production annuelle de 24,978 millions de tonnes, générant des sources de revenus pour 494 000 personnes.

Les légumes sont vendus dans toute la province et acheminés vers d'autres villes chinoises comme Beijing et Shanghai, tandis qu'une partie est également exportée.