Starbucks étend sa présence en Chine avec ses débuts au Xinjiang

Des employés posent pour une photo de groupe dans un magasin Starbucks à Urumqi, capitale de la région autonome ouïgoure du Xinjiang (nord-ouest de la Chine), le 29 septembre 2026. (Tian Shuo/Xinhua)

Le géant international du café Starbucks a ouvert mardi deux magasins dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang, dans le nord-ouest de la Chine, marquant ainsi ses débuts dans la région et une nouvelle étape de son expansion en Chine, son deuxième plus grand marché après les États-Unis.

Ces magasins sont situés à Urumqi, la capitale régionale : l'un dans l'emblématique Grand Bazar et l'autre à l'aéroport international de Tianshan.

Le magasin phare du Grand Bazar se distingue par un design inspiré des silhouettes des moucharabiehs traditionnels des bazars, avec un intérieur intégrant des éléments propres au Xinjiang, tels que la soie Atlas et des instruments de musique ethniques. Les deux établissements proposent des menus d'inspiration locale ainsi que des boissons exclusives, comme le thé au lait salé à la saveur de peau de lait.

« S'implanter au Xinjiang marque non seulement une nouvelle extension de notre réseau de magasins, mais nous permet également de tisser des liens étroits avec ce marché dynamique et de nouer des relations sincères et durables avec nos clients sur place », a commenté dans un communiqué Molly Liu, PDG de Starbucks Chine.

De son côté, Zhang Yu, responsable au sein de l'administration régionale de régulation du marché, a indiqué que le Xinjiang a fait de l'« économie de la première implantation », un indicateur de la vitalité commerciale urbaine et de l'attractivité pour les consommateurs, un levier clé pour stimuler la demande intérieure et la consommation.

Il a ajouté que le Xinjiang continuera d'améliorer les politiques de soutien à ces premières implantations, d'accroître l'efficacité des procédures d'approbation et d'optimiser l'environnement commercial.

Ces ouvertures font suite au partenariat conclu entre Starbucks et la société chinoise de capital-risque Boyu Capital pour gérer ses activités de vente au détail en Chine. Conformément à l'accord signé en novembre dernier, Boyu et Starbucks exploiteront une coentreprise dans laquelle Boyu détiendra jusqu'à 60 % des parts des activités de vente au détail de Starbucks en Chine, tandis que Starbucks conservera les 40 % restants ; Starbucks continuera par ailleurs de détenir la marque et d'en concéder l'usage, ainsi que celui de sa propriété intellectuelle, à la nouvelle entité.

Cette nouvelle phase d'expansion intervient alors que Starbucks restructure ses activités en Amérique du Nord, l'entreprise ayant annoncé la semaine dernière son intention de fermer 250 cafés peu performants dans la région.

Starbucks a fait son entrée en Chine continentale en janvier 1999 en ouvrant son premier point de vente à Beijing. À mesure que la culture du café s'y enracinait et gagnait en popularité, l'enseigne a progressivement étendu sa présence dans tout le pays. Selon les données de l'exercice 2026, au 27 septembre 2026, Starbucks exploitait 8 342 points de vente en Chine continentale, soit une augmentation de 331 unités par rapport à la fin de l'exercice 2025.

Selon les résultats du troisième trimestre de l'exercice 2026, la Chine continentale constitue désormais le deuxième marché de Starbucks après les États-Unis, où l'entreprise comptait 16 933 points de vente au 28 juin 2026.

Cette expansion de longue date témoigne de la volonté des marques étrangères de saisir des opportunités sur le marché de consommation chinois en pleine croissance.

Parallèlement, l'Administration d'État pour la régulation du marché a indiqué que la Chine a enregistré la création de 35 000 entreprises à capitaux étrangers au cours du premier semestre 2026, soit une hausse de 7 % d'une année sur l'autre. Par ailleurs, des données du ministère du Commerce ont révélé que près de 4 800 entreprises à capitaux étrangers ont accru leurs investissements en Chine durant la même période.

Des clients choisissent des produits dans un magasin Starbucks à Urumqi, capitale de la région autonome ouïgoure du Xinjiang (nord-ouest de la Chine), le 29 septembre 2026. (Jia Zhao/Xinhua)