Les prix alimentaires mondiaux en baisse en raison de la chute des prix des céréales en février

La baisse des prix des céréales en février a contribué à une tendance à la baisse des prix alimentaires mondiaux, même si les prix du sucre, de la viande et des produits laitiers ont continué d'augmenter, a déclaré vendredi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

Selon la FAO, les céréales coûtent 5% de moins qu'en janvier et 22,4% de moins sur un an, les cours internationaux de toutes les principales céréales étant par ailleurs en baisse par rapport au mois précédent.

Les routes commerciales sont restées stables malgré le conflit entre l'Ukraine et la Russie, ce qui a contribué à stabiliser les prix du maïs, tandis que les prix du blé ont chuté en raison de la hausse des exportations russes. Les prix du riz et du maïs ont également bénéficié des nouvelles récoltes.

Dans le même temps, l'Indice FAO des prix des produits alimentaires était en baisse de 0,7% en février par rapport à son niveau révisé du mois de janvier, malgré des augmentations dans trois des cinq catégories, à savoir le sucre, la viande et les produits laitiers.

L'autre catégorie qui a vu ses prix chuter est celle des huiles végétales. Les prix des huiles végétales ont reculé de 1,3% par rapport au mois précédent en raison de la baisse des prix des huiles de soja, de tournesol et de colza sur fond de conditions de récolte généralement favorables.

En revanche, les prix du sucre ont grimpé de 3,2% en février en raison des craintes que de faibles précipitations pourraient nuire aux récoltes au Brésil, tandis que les prix de la viande ont augmenté de 1,8% en raison de l'expansion de la demande dans les principaux pays importateurs et de la baisse des exportations de la viande de bovins d'Australie, inversant la tendance de sept mois consécutifs de baisse des prix.

Les prix des produits laitiers ont quant à eux affiché une hausse de 1,1% par rapport au niveau de janvier, en partie à cause des fortes importations de beurre et de lait entier en poudre vers l'Asie.