Jiangxi : comment le « frère du steak de poulet » a transformé la petite ville de Jingdezhen en un succès instantané

En retournant habilement des steaks de poulet dans un wok chaud, Li Junyong, un vendeur ambulant de 48 ans, surnommé le « frère du steak de poulet », est à la fois devenu célèbre et une attraction emblématique à Jingdezhen, dans la province du Jiangxi (est de la Chine).

Ses échanges humoristiques avec les touristes, tels que « vous pouvez me dire non, mais pas à mon steak de poulet » et « Vous méritez tout ce qui est beau au monde, y compris mon steak de poulet », ont fait de la ville une destination tendance à l'occasion des vacances du Festival de la Mi-automne et de la Fête nationale qui viennent de se terminer.

La popularité de Li Junyong et de son stand de rue a contribué à stimuler la croissance du tourisme à Jingdezhen, une ville réputée pour ses produits de céramique et de porcelaine.

Les chiffres de Douyin montrent en effet que les réservations liées à Jingdezhen ont augmenté de près de 70 % sur la plateforme au cours des trois premiers jours des huit jours de vacances, qui se sont étalées du 1er au 8 octobre. Les ventes d'achats groupés d'expériences de soufflage du verre et de visites de fabrication de poterie dans la ville ont respectivement enregistré une croissance de 74 % et 71 % d'une année sur l'autre sur la plateforme au cours de ces trois jours.

Le portail de voyage Qunar a également montré toute la force de vente du « frère du steak de poulet ». Les chiffres du 1er octobre, premier jour des vacances, ont montré que le taux d'occupation des hôtels de Jingdezhen a augmenté de 30 % par rapport à la même période de l'année dernière.

David Reid, un artiste australien, a commenté dans une vidéo récente après avoir visité le stand de steaks de poulet de Li Junyong : « C'est du 5 étoiles. … C'est le truc où aller quand on aime quelque chose, on veut en faire le meilleur que l'on ait jamais eu, et en tant qu'artistes, nous faisons cela tout le temps ».

Ce n'est pas la première fois que des petites villes chinoises deviennent un succès instantané pendant les jours fériés, comme Zibo dans la province du Shandong (est de la Chine), qui est devenue virale chez les touristes grâce au délicieux barbecue de la ville, à l'heure où de plus en plus de voyageurs chinois montrent un intérêt croissant pour l'exploration de destinations de niche afin d'éviter les foules immenses.

Parallèlement, un rapport de Qunar a révélé que les petites villes, en particulier celles qui possèdent une cuisine, une nature et une culture distinctives, ont été populaires pendant la Fête nationale. Au cours des huit jours de vacances, les utilisateurs du site ont réservé des hôtels dans plus de 2 000 destinations du niveau comté, les plus populaires étant Jiuzhaigou, dans la province du Sichuan (sud-ouest de la Chine), Yangshuo, dans la région autonome Zhuang du Guangxi (sud de la Chine) et Pingtan, dans la province du Fujian (sud-est de la Chine).

Selon Wei Changren, fondateur de btiii.com, un site d'informations financières liées au tourisme, « le marché du tourisme intérieur chinois connaît un développement diversifié, avec des métropoles comme Beijing et Xi'an dans la province du Shaanxi et des petites villes ou comtés en plein essor pendant les jours fériés ».

Notant aussi le fort élan de Jingdezhen et du « frère du steak de poulet » pendant les vacances, il a dit estimer que ce succès instantané en ligne va certainement dynamiser la croissance du marché touristique local, tandis qu'il est nécessaire que les autorités locales saisissent l'occasion d'améliorer leurs produits et services touristiques pour transformer la fréquentation éphémère en une croissance touristique durable.