Les marchés alimentaires chinois sont devenus un lieu incontournable pour les touristes étrangers

Les marchés alimentaires chinois sont devenus des étapes populaires chez les visiteurs étrangers lors de leurs « circuits en Chine », un changement motivé par l'initiative « Panier de légumes » lancée en 1988. Aujourd'hui, la Chine est devenue le plus grand producteur de légumes au monde, représentant plus de 50 % de la production mondiale, éliminant ainsi le besoin de stocker des aliments en hiver puisque les produits frais sont désormais disponibles toute l'année.

La technologie et les perspectives alimentaires élargies rendent le « panier de légumes » plus diversifié et plus abondant : les régions du Nord s'appuient sur des serres pour produire des légumes en hiver, tandis que des initiatives telles que « saisir la nourriture de l'océan » et « la reproduction spatiale » augmentent l'offre. L'agriculture, la foresterie, l'élevage et la pêche travaillent ensemble pour construire un système d'approvisionnement alimentaire diversifié, garantissant à la fois la subsistance et la qualité. Parallèlement, la circulation à grande échelle telle que le « transport de légumes du sud au nord » et le « transport de légumes d'ouest en est », ainsi que la circulation fluide de facteurs tels que les céréales du nord-est et l'électricité verte de l'ouest, sont les fruits d'une planification coordonnée dans une perspective mondiale, dynamisant une Chine prospère.

Tout cela est issu d'un grand relais : d'innombrables pratiquants se sont littéralement enracinés dans les champs, ont persévéré et ont fait des sacrifices. Des chercheurs qui cultivent des cultures dans le désert de Gobi à la « grand-mère pastèque » Wu Mingzhu, des académiciens et experts aux agriculteurs de la nouvelle génération, chaque génération s'est appuyée sur la précédente pour solidifier les bases du « bien manger ». Parallèlement, une coordination systématique – depuis l'établissement de réseaux de distribution jusqu'à l'amélioration du contrôle de la qualité, depuis l'optimisation des mécanismes de marché jusqu'à la régulation des fluctuations des prix des légumes – a rendu le « panier de légumes » plus résilient.

Le projet « Panier de légumes » incarne la philosophie de développement centrée sur la personne du Parti communiste chinois. Il manque peut-être de titres grandioses, mais c'est pourtant ce qui se rapproche le plus du gagne-pain du peuple. Cet humble « panier de légumes » reflète une persévérance inébranlable, un caractère terre-à-terre et un dévouement sincère au service du peuple, témoignant du fondement le plus authentique du développement national.