Ne clignez pas des yeux, ce naan s'apprête à prendre son envol !

Comment fabrique-t-on le pain naan dans la rue historique d'Altun à Hami, dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang (nord-ouest de la Chine) ?

On le pétrit, on l'abaisse, on y ajoute un motif, et l'étape finale — le décollage !