C'est la Fête des Lanternes ! Kuku vous recommande de déguster des Yuanxiao...
le Quotidien du Peuple en ligne 12.02.2025 09h20
Bonjour à tous, je suis Kuku, un fan absolu de nourriture ! Aujourd'hui, c'est la Fête des Lanternes, et dans ce défi de la nourriture traditionnelle de fête chinoise, découvrons ensemble les yuanxiao, le plus sucré des symboles de cette fête, en une minute !
Célébrée le 15e jour du premier mois lunaire, la Fête des Lanternes a une histoire de plus de 2 000 ans. Ce jour-là, les yuanxiao ou les tangyuan sont une spécialité incontournable pour toute famille en Chine.
Les yuanxiao comme les tangyuansont à base de farine de riz gluant pour l'extérieur, et elles sont le plus souvent farcies de sésame ou de sucre blanc. La différence entre les deux est que, dans le nord de la Chine, les yuanxiao sont roulées en forme tandis que, dans le sud, les tangyuan sont enveloppées à la main. Bien que leurs techniques de confection soient différentes, les unes comme les autres portent en elles tous les espoirs du peuple chinois pour des retrouvailles heureuses.
En plus de manger des yuanxiao ou tangyuan, il y a beaucoup de coutumes folkloriques traditionnelles lors de la Fête des Lanternes : admirer des lanternes, regarder la lune, résoudre des énigmes écrites sur des lanternes, marcher sur des échasses, faire la danse du lion... Toutes ces coutumes montrent combien les Chinois aiment et apprécient la Fête des Lanternes. Ce n'est qu'après la Fête des Lanternes que les célébrations de la nouvelle année sont vraiment terminées.
Mais saviez-vous qu'il y a aussi des spécialités similaires aux yuanxiao dans les pays étrangers ? Par exemple, le Gulab Jamun, un dessert indien traditionnel, se rencontre souvent lors des festivals locaux ou des mariages. Et en République tchèque, les švestkové knedlíky, une sorte de raviolis aux fruits, sont un dessert dont la fabrication se rapproche de celle des tangyuan.
De nombreux amis étrangers sont littéralement tombés amoureux de cette délicieuse spécialité chinoise après l'avoir goûtée. Et vous, avez-vous déjà mangé des yuanxiao ? Et si c'est le cas, quelle est votre saveur préférée ?
En cette nuit de pleine lune, j'espère que des amis du monde entier pourront profiter de la douceur des yuanxiao ! Que pour chacun d'entre vous la lune soit brillante, que vos rêves se réalisent et que les cœurs soient unis !
(Web editor: Ying Xie, Yishuang Liu)
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