Dernière mise à jour à 15h18 le 10/10
La région autonome ouïgoure du Xinjiang dans le nord-ouest de la Chine, située loin de la mer, avait l'habitude d'acheminer des produits de la mer depuis les zones côtières. De nos jours, la fonte des neiges et des glaciers du mont Tian a permis de mettre en place une aquaculture locale.
Grâce à l'eau des montagnes enneigées, la ville de Kucha s'adonne à l'élevage de plancton, de crabes, de crevettes à pattes blanches et de plantes aquatiques.
En pratiquant l'élevage de crevettes à grande échelle, la Xinjiang Fenghe Aquatic Products Breeding Cooperative vise à encourager davantage de familles démunies à s'impliquer dans cette activité afin qu'elles puissent augmenter leurs revenus.
La Chine est le plus grand consommateur de produits aquatiques au monde. Avec une consommation croissante et une amélioration du niveau de vie des consommateurs, les ventes de produits aquatiques ont bondi ces dernières années.
(Mao Weihua)
Parallèlement, la ville de Chongqing dans le sud-ouest de la Chine a entrepris un élevage de crevettes à pattes blanches.
« Pendant longtemps, les crevettes d'eau de mer disponibles sur les marchés de Chongqing et de la province du Sichuan (sud-ouest de la Chine) provenaient principalement des villes côtières telles que Zhanjiang (sud de la Chine) et Lianyungang (est de la Chine). Le coût de transport était élevé et il était impossible de contrôler la fraîcheur des crevettes », a déclaré Li Duosi, directeur des achats de Freshippo à Chongqing.
La Chongqing Dazu Zero Antibiotics Aquatic Products Co., Ltd., une entreprise fondée en 2019, a ajouté des micro-organismes à l'eau de mer artificielle afin d'éliminer les particules telles que les excréments et les résidus d'appâts de l'eau, formant ainsi un système biologique.
Ces dernières années, le comté de Helan, situé dans la ville de Yinchuan dans la Région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest de la Chine), s'efforce de protéger l'environnement et de promouvoir un développement de haute qualité du bassin du fleuve Jaune afin d'utiliser davantage ses ressources aquatiques.
Avec un ensoleillement important et un bon système d'irrigation et de drainage dans le comté de Helan, l'acidité et l'alcalinité modérées de l'eau du comté conviennent à l'élevage de poissons.
L'eau alcaline et saline ne peut être consommée par les humains ou le bétail. Elle est également inutilisable pour l'agriculture. La majeure partie de ces ressources en eau est restée longtemps inexploitée. L'utilisation de cette eau pour l'aquaculture est l'une des méthodes qui permet d'exploiter davantage cette ressource.
A la fin de l'année 2022, le comté disposait d'une superficie aquacole de 3 886 hectares avec une valeur de production de l'industrie de la pêche s'élevant à 814 millions de yuans (111,68 millions de dollars) selon le gouvernement local.
Helan est devenu le plus grand centre de distribution de produits aquatiques du nord-ouest de la Chine. Environ 70% des produits aquatiques d'eau douce ont été vendus aux régions voisines telles que le Gansu (nord-ouest), le Qinghai (nord-ouest) et le Tibet (sud-ouest).
