Chine : secteur de l'écrevisse au Jiangsu

Des écrevisses dans une entreprise d'élevage d'écrevisses dans le district de Xuyi, dans la province chinoise du Jiangsu (est), le 8 mars 2025. (Photo : Xu Shuying)

Avec la hausse des températures, les écrevisses sont sur le marché dans le district de Xuyi, un centre de production d'écrevisses bien connu en Chine.

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