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Dialogue sino-français au Yunnan : quand le thé et le café se rapprochent
A l'occasion de la 9e Exposition Chine-Asie du Sud, qui se tient actuellement à Kunming, capitale de la province chinoise du Yunnan (sud-ouest), une odeur envoûtante mêlant thé et café emplit les halls. Parmi les stands, un produit emblématique incarne depuis des décennies les liens sino-français : le "Xiao Fa Tuo", un thé de Pu'er compressé de la région exporté en France dès les années 1980.
Sous les gestes d'un maître du thé, les feuilles compressées en forme de petit bol libèrent des arômes de caramel grillé. "Ce thé, à la fois abordable et distinctif, est devenu le thé quotidien d'amateurs chinois et étrangers", explique Xi Jianhong, responsable commercial de la société Yunnan Xiaguan Tuocha (Group) Co., Ltd. Bien plus que simple boisson, le "Xiao Fa Tuo" symbolise un dialogue culturel vieux de 40 ans.
Cette année, un événement culturel sino-français dédié au café du Yunnan est organisé en marge de l'exposition, mettant en lumière une autre passion commune.
Dans le hall dédié au café, les machines à espresso ronronnent, exhalant les parfums des sept grands terroirs caféiers locaux (Pu'er, Baoshan, Lincang, etc.).
La marque Beaton Coffee y présente ses grains aux accents caramélisés, déjà salués lors d'une foire commerciale à Paris il y a plus d'un mois.
La mission de la marque en France a dépassé ses attentes. "Au-delà des premiers accords conclus avec des acteurs français du café, cette expérience a ouvert de nouvelles pistes d'innovation des produits", se réjouit Fang Mingfeng, directeur général de l'entreprise. Pour lui, la France, avec sa profonde culture du café et son marché robuste, représente le partenaire idéal pour une coopération ambitieuse dans ce domaine.
Ces dernières années, la province mise sur la montée en gamme, la valorisation des marques et l'internationalisation de son industrie caféière pour conquérir l'Hexagone. Des plateformes de coopération sino-française ont été mises en place, aidant les entreprises locales à comprendre les règlementations du marché français, les habitudes de consommation des clients français et les canaux de distribution.
Parmi les visiteurs de l'exposition, le Français Antoine Lopez résume l'esprit de l'événement : "Le thé et le café sont des cadeaux de la nature, mais aussi des ponts entre les nations."
D'un héritage millénaire à une nouvelle ère de coopération, le Yunnan continue d'écrire, une tasse à la main, une page vivante des échanges sino-français.
