Xinjiang : comment le village de Yaozhanzi a transformé les champs de blé en entreprises rentables

(Hu Huhu / Xinhua)

Dans le village de Yaozhanzi, dans le comté de Qitai de la préfecture autonome Hui de Changji, dans la région autonome ouïgoure du Xinjiang (nord-ouest de la Chine), le soleil du début de l'automne baigne les vastes champs. Sous un ciel bleu et des nuages ​​blancs, les tracteurs traversent la campagne. Sur un fond de ciel bleu clair, les tracteurs sillonnent les terres à blé fraîchement récoltées alors que les préparatifs commencent pour la prochaine saison de plantation. En quelques jours, le blé d'hiver prendra racine ici, en attendant une nouvelle riche récolte.

« Toute cette vaste terre est sous ma direction ! » a déclaré Gao Qi, producteur qualifié et directeur principal de la culture de blé dans le village, pointant des champs étendus devant lui.

Il y a dix ans, les terres agricoles du village étaient fragmentées et les rendements faibles, ne donnant aux agriculteurs que de maigres revenus. Mais tout a changé en 2009 lorsque le village de Yaozhanzi a créé la coopérative Services Agricoles Fengyu. L'initiative a consolidé les terres agricoles du village en parcelles unifiées, inscrivant les 443 ménages en tant que membres. Les agriculteurs reçoivent désormais des frais de transfert de terres et des dividendes annuels aux côtés de leurs salaires. Avec des terres consolidées, la technologie agricole moderne a rapidement pris racine. Depuis les semis guidés par les satellites Beidou à la protection des cultures à base de drones, l'ensemble du processus agricole de Yaozhanzi a été mécanisé. Aujourd'hui, 160 000 mu (10 667 hectares) de blé et d'autres cultures sont cultivés à l'aide de méthodes d'agriculture verte. Cette année, les rendements de blé du village ont atteint 680 kilos par mu.

En encourageant les pratiques agricoles à grande échelle, intensives et à base de sciences, la production de céréales du Xinjiang a connu une transformation majeure, passant de la main-d'œuvre manuelle à la mécanisation et à l'agriculture intelligente. En 2024, le rendement moyen des céréales du Xinjiang a atteint 524,8 kilos par mu, le plus élevé en Chine. Entre 2022 et 2024, la région a réalisé une production de céréales nette de 14,17 millions de tonnes, se classant parmi les sept principales régions exportatrices de céréales du pays.

S'appuyant sur la culture de blé à grande échelle, le village a commencé à poursuivre une efficacité de meilleure qualité. En 2017, le village de Yaozhanzi a fondé la société Fengyi Agricultural Development Co., Ltd., visant à créer une chaîne industrielle complète « de la ferme à la table ». En se reconvertissant dans la transformation des aliments spécialisés, le blé est désormais transformé localement en produits à valeur ajoutée, avec plus de 40 variétés dans quatre catégories vendues sous la marque « Yaozhanzi ».

À l'intérieur de l'atelier de fabrication de farine, l'arôme riche du blé remplit l'air. L'utilisation de blé de haute qualité garantit une qualité de farine cohérente, gagnant une popularité croissante auprès des consommateurs. Le moulin traite désormais 36 tonnes de farine par jour.

Dans le même temps, cette chaîne industrielle verte a augmenté le revenu des agriculteurs. « L'année dernière, mon ménage a gagné 80 000 yuans (11 245 dollars) de frais de transfert de terres et plus les salaires, notre revenu annuel a dépassé 200 000 yuans », a souligné M. Gao.

Niché au pied des monts Tianshan et à côté du site touristique du lac Jiangbu, le village de Yaozhanzi jouit de paysages saisonniers distincts et d'une culture agricole profonde. Des vagues de blé d'or se balançant dans la brise attirent les touristes, tandis que les routes villageoises ombragées et les cours propres et bien rangées mettent en évidence son environnement habitable. Tirant parti de ses avantages écologiques, le village développe activement le tourisme rural.

Le village accueille notamment un « musée du blé ». Dans le musée, un membre du personnel a déployé la pâte, l'a façonnée comme un chignon, l'a scellée avec une paille et l'a soufflée en une balle de la taille d'un ballon de basket. « Ceci est fait avec notre farine organique - seule la farine avec un fort taux de gluten peut être gonflée comme ça », a expliqué le membre du personnel. Le musée de 520 mètres carrés montre comment le blé se transforme des graines en farine, ainsi que le processus de fabrication de nouilles tirées à la main, à travers des expositions, des photos, des affichages immersifs et des présentations multimédias. Les visiteurs peuvent non seulement admirer les champs de blé, mais également vivre de la culture agricole traditionnelle de première main.

Parallèlement, des attractions touristiques telles que des séjours chez l'habitant à thème, des zoos pour enfants et des champs de fleurs avec des épouvantails de paille ont également prospéré. Des dizaines de ménages ont rénové leurs maisons inactives pour en faire des logements chez l'habitant. Le week-end, la plupart de ces hébergements sont entièrement réservés. Aujourd'hui, plus d'un tiers des villageois sont engagés dans des entreprises touristiques. Au cours des sept premiers mois de cette année seulement, le village a reçu 153 900 touristes.

D'un seul grain de blé, le village de Yaozhanzi a écrit une grande histoire de prospérité rurale. En 2024, le village a atteint une valeur de production totale de 510 millions de yuans, le revenu collectif du village atteignant 5,04 millions de yuans. Le voyage du village reflète l'histoire plus large de la croissance et de la force agricoles du Xinjiang : la région a en effet établi neuf records nationaux de rendements à grande échelle de blé et de maïs, et a établi le premier « champ de tonne de céréales » de maïs du niveau million de mu de Chine, ce qui signifie des terres agricoles capables de produire une tonne de céréales par mu annuellement. Le Xinjiang continue également d'être en tête des cinq régions de niveau provincial du nord-ouest pour la production d'aquaculture, tandis que la croissance du revenu par habitant des résidents ruraux se classe deuxième à l'échelle nationale.

Ces dernières années, le Xinjiang s'est concentré sur la construction d'une base nationale majeure pour les produits agricoles et d'élève de haute qualité, faisant progresser la vitalisation rurale complète et accélérant le développement de l'agriculture moderne.

La région a établi neuf records nationaux en rendements à grande échelle de blé et de maïs, et a établi le premier « champ de tonne » de maïs à un million de mu de la Chine, ce qui signifie des terres agricoles capables de produire 1 000 kilogrammes de céréales par mu annuellement. Le Xinjiang continue également de diriger les cinq régions au niveau provincial du nord-ouest de la production d'aquaculture, tandis que la croissance du revenu jetable par habitant des résidents ruraux se classe deuxième à l'échelle nationale.

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