Jiangsu : l'industrie de l'écrevisse est florissante à Xuyi

Photo prise le 27 mars 2026 montrant une base de démonstration agricole moderne pour les écrevisses de Xuyi dans le comté de Xuyi de la province du Jiangsu (est de la Chine). (Cheng Li/Xinhua)

Dans le canton de Maba du comté de Xuyi, dans la province du Jiangsu (est de la Chine), se trouve une base de démonstration agricole moderne pour l'industrie de l'écrevisse de Xuyi, couvrant une superficie de 1 200 mu (80 hectares). Avec un investissement total de 18 millions de yuans (environ 2,639 millions de dollars), la base de démonstration, anciennement une base de co-culture riz-écrevisse, a été transformée en centre de sélection de semis, en base de culture riz-écrevisse standardisée et en installation d'agriculture numérique et d'irrigation économe en eau.

L'industrie de l'écrevisse de Xuyi comprend désormais une chaîne industrielle complète qui couvre l'élevage, l'agriculture, la transformation, la restauration et le tourisme culturel. En 2025, la superficie totale d'élevage d'écrevisses dans le comté de Xuyi s'était étendue à 1 million de mu (environ 66 667 hectares), atteignant une production annuelle de 150 000 tonnes.