Jiangxi : les écrevisses nagent vers le grand marché à Yongxiu

(Shi Yu/Le Quotidien du Peuple en ligne)

Récemment, dans une rizière symbiotique riz-écrevisses du canton de Tubu, dans le comté de Yongxiu de la ville de Jiujiang, dans la province du Jiangxi (est de la Chine), on a pu voir des éleveurs d'écrevisses ramer sur de petits bateaux pour capturer des crustacés matures.

La zone de culture riz-écrevisses du comté de Yongxiu dépasse 300 000 mu. La culture du riz et l'élevage des écrevisses combinés, c'est l'élevage printanier d'écrevisses, où les résidus et les excréments des crustacés sont naturellement restitués aux champs sous forme d'engrais organique de haute qualité ; et pendant la période de croissance du riz, la qualité de l'eau est purifiée pour le prochain cycle d'élevage d'écrevisses, réduisant ainsi considérablement l'utilisation de pesticides et d'engrais.

Par rapport à la seule plantation de riz, « la double utilisation de l'eau et la double récolte d'un champ » augmentent les revenus de plus de mille yuans par mu, et la production annuelle d'écrevisses dans le comté reste stable à plus de 45 000 tonnes.

Aujourd'hui, l'industrie combinée riz-écrevisses est devenue un pilier de la revitalisation rurale du comté de Yongxiu, entraînant directement l'augmentation des revenus et des bénéfices de 150 000 personnes.