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Histoire en photos d'une députée servant les gens avec passion et dévouement en tant que chef spécialiste des Shaomai
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| Wu Huaxia (à droite) instruit un apprenti sur les techniques de confection des Shaomai dans son studio de Beijing, le 27 février 2025. (Photo / Xinhua) |
Née en 1983 dans un village rural de la province du Henan (centre de la Chine), Wu Huaxia n'aurait jamais pensé qu'elle deviendrait à la fois un maître des Shaomai, une bouchée chinoise traditionnelle à la vapeur et députée à la 14e Assemblée populaire nationale (APN). En tant que députée « post-80 » à l'APN, elle sert non seulement de délicieuses spécialités à ses clients, mais assume également la responsabilité d'exercer le pouvoir au nom du peuple.
À l'âge de 18 ans, Wu Huaxia a commencé à travailler chez Duyichu, une marque ancestrale de Shaomai de Beijing fondée en 1738. Commençant à la plonge, la jeune femme a souvent sauté des heures de repos pour apprendre et maîtriser les compétences de fabrication de Shaomai le plus rapidement possible. Plus tard, elle est devenue l'un des meilleurs chefs du restaurant et a été reconnue en 2008 comme héritière de la 8e génération des techniques de fabrication de Shaomai de Duyichu.
Wu Huaxia estime que l'innovation continue est indispensable si l'on souhaite préserver et perpétuer un patrimoine culturel immatériel. Sur la base de différentes exigences du marché, elle a élargi de manière créative la gamme de produits de Shaomai de Duyichu, injectant une nouvelle vitalité dans cette marque séculaire.
En tant que députée à l'APN, Wu Huaxia a rempli ses fonctions avec autant de dévotion et de dévouement qu'elle en a nourri en tant que chef. Pour la troisième session à venir de la 14e APN, elle plaidera l'héritage et le développement des compétences en patrimoine culturel immatériel en les intégrant dans l'éducation professionnelle, la création d'emplois et l'évaluation des titres professionnels.
