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Un supermarché de Beijing ouvre une cafétéria pratique et abordable
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| (Photo / VCG) |
La récente ouverture d'une nouvelle cafétéria dans un supermarché du district de Haidian, à Beijing, a été chaleureusement accueillie. Proposant plus de 60 plats, elle attire un grand nombre de clients qui viennent y déjeuner. La cafétéria a adopté la forme du libre-service, avec des aliments de base tels que les nouilles et le riz frit qui sont vendus au prix de 13 yuans, tandis que les plats frits sont à 19,9 yuans. Les clients peuvent choisir librement, ce qui répond pleinement aux besoins de restauration des résidents et des employés de bureau. Selon Zhong Xiaoying, le directeur de l'établissement, la cafétéria est située à l'intérieur du supermarché, ce qui est pratique pour les personnes des immeubles de bureaux et des zones résidentielles environnantes, en particulier pendant les vacances d'été où les parents viennent souvent avec leurs enfants.
Les clients ont généralement une évaluation positive de la cafétéria, estimant que les prix sont abordables et les plats proposés nutritifs. En outre, l'utilisation d'équipements automatisés a amélioré l'efficacité du travail en cuisine, garantissant la fraîcheur et la sécurité des ingrédients, et toute la vaisselle est strictement désinfectée. Le supermarché a recruté 12 employés spécialisés pour assurer la qualité opérationnelle de la cafétéria. Zhong Xiaoying a souligné que l'objectif principal de la cafétéria est de bénéficier aux gens, en visant à fournir des services de restauration sûrs et de qualité, et il prévoit de combiner les services communautaires à l'avenir pour créer un cercle de vie pratique.
Depuis son ouverture en juin, le flux quotidien moyen de clients de la cafétéria a atteint 600 à 1 000 personnes, et un service de livraison de nourriture a même été lancé. Au cours de la période d'essai, le volume moyen de commandes quotidiennes était d'environ 120. Le taux de fréquentation réciproque des clients entre le supermarché et la cafétéria est de 67 %, et le fonctionnement réussi de celle-ci a activé de nouveaux moteurs de consommation dans le supermarché. L'analyse des experts suggère que ce supermarché traditionnel a réussi à optimiser les scénarios de consommation, favorisant les ventes d'autres produits, en particulier les boissons et les collations, grâce à l'introduction d'une cafétéria abordable. Dans le même temps, avec la diversification des demandes des consommateurs, le supermarché doit aussi constamment innover et fournir davantage de produits et de services qui répondent aux besoins du marché pour parvenir à une activité durable.
