Ningxia : découvrez le thé du matin, culture culinaire caractéristique de Wuzhong

Photo prise le 24 septembre 2025 montrant une pâtisserie dans un restaurant de thé du matin à Wuzhong, dans la région autonome Hui du Ningxia (nord-ouest de la Chine).(Feng Kaihua/Xinhua)

Mêlant le thé, les nouilles, le bœuf, les collations et la pâtisserie, le thé du matin est une culture culinaire caractéristique de la ville de Wuzhong, au bord du fleuve Jaune.

En tant qu'industrie locale importante, le nombre de restaurants de thé du matin de Wuzhong est passé de quelques dizaines en 2000 à 793 en 2024, avec plus de 20 000 employés.

La 5e édition du Festival du thé du matin aura lieu ici pendant les vacances de la Fête nationale de cette année, qui débuteront le 1er octobre.