Jilin : ouverture d'un festival culinaire à base de poisson « Kaijiang »

Un chef cuisine du poisson lors d'un festival culinaire à base de poisson « Kaijiang » qui s'est tenu au bord du lac Songhua, dans la ville de Jilin, dans la province du même nom (nord-est de la Chine), le 18 avril 2026. (Yan Linyun/Xinhua)

Le festival culinaire à base de poisson « Kaijiang » a ouvert ici samedi et durera jusqu'au 5 mai. Le terme « Kaijiang » fait référence au dégel printanier annuel des rivières couvertes de glace dans le nord-est de la Chine. A cette occasion, les visiteurs peuvent déguster du poisson et découvrir les coutumes locales en matière de pêche pendant le festival.