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"Quand Yantai rencontre Bordeaux" - la dégustation de vins sino-français se tient à Paris
Un événement de dégustation de vins sino-français, intitulé "Quand Yantai rencontre Bordeaux", a eu lieu vendredi à Paris, la capitale française.
Cet évévement, organisé à l'occasion du 60e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques entre la Chine et la France, a pour objectif de présenter en France l'industrie du vin de Yantai, dans la province chinoise du Shandong (est), et à jeter un pont pour les échanges culturels vitivinicoles sino-français.
Une soixantaine d'invités issus des milieux diplomatiques, culturels et vitivinicoles de Chine et de France ont participé à cet événement. Outre la dégustation, l'événement est marqué par le lancement d'un coffret commémoratif de grands vins chinois et français.
L'un des moments phare de l'événement a été la projection d'une vidéo montrant le processus de sélection des vins par Fabrice Sommier, président de l'Union de la sommellerie française.
D'après M. Sommier, ce coffret de vins comprend des paires choisies parmi les vins rouges les plus renommés de Yantai et de Bordeaux. Un Saint-Estèphe Château Phélan Ségur 2018 issu d'un magnifique domaine viticole situé dans la région bordelaise du Médoc, a été choisi pour la France, tandis qu'un Longyu Estate - Long 12 Cabernet Sauvignon 2019 a été choisi pour la Chine.
Il s'agit d'une belle idée que les vins de Yantai rencontrent les vins de Bordeaux, a indiqué M. Sommier.
Yantai, ville côtière de Chine, est renommée pour son industrie viticole florissante et est surnommée la "ville internationale de la vigne et du vin" en Asie. C'est le berceau de l'entreprise vinicole industrialisée de Chine, la Changyu Pioneer Wine Co, fondée en 1892, pionnière dans son domaine.
"Une rencontre fascinante entre deux régions viticoles emblématiques. Yantai, en Chine, et Bordeaux, en France, sont tous deux réputés pour leur production de vins de renommée nationale et mondiale," a-t-il poursuivi.
La rencontre entre les vins de Yantai et ceux de Bordeaux est une occasion de célébrer la richesse de la viticulture mondiale et d'apprécier la diversité des saveurs et des terroirs, a-t-il ajouté.
