En images : patrimoine culturel immatériel national – technique de fabrication du Taiping Houkui

Un ouvrier transforme des feuilles de thé dans le village de Houkeng, à Huangshan, dans la province de l'Anhui (est de la Chine), le 15 avril 2025. (Zhou Mu / Xinhua)

Le Taiping Houkui est un thé vert réputé de l'Anhui, réputé pour ses feuilles plates et allongées. Cultivé dans l'environnement préservé de Huangshan, il subit un traitement manuel méticuleux, incluant une cuisson à la poêle et un séchage minutieux. Ce thé offre un arôme unique, un goût moelleux et un arrière-goût sucré. La technique de fabrication du Taiping Houkui a été inscrite au patrimoine culturel immatériel national en 2008.

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