Hebei : les « petits pains fleuris » cuits à la vapeur de Fengfeng insufflent une riche saveur de Nouvel An chinois

La photo montre le personnel emballant les petits pains. (Hao Qunying/China News Service)

Le 12 février, à l'approche de la Fête du Printemps, ou Nouvel An chinois, qui marquera l'entrée dans l'Année du Cheval, Liu Fengxia, un chef pâtissier du district minier de Fengfeng, à Handan, dans la province du Hebei (nord de la Chine), était occupé à préparer des « Huamo », ou « petits pains fleuris » cuits à la vapeur. Ces petits pains sont une spécialité traditionnelle de Fengfeng, symbolisant la prospérité et la croissance continue au cours de la nouvelle année. Grâce à la diffusion en direct du commerce électronique, les « petits pains fleuris » cuits à la vapeur de Fengfeng sont désormais vendus dans tout le pays, avec des commandes en hausse depuis fin décembre.