Chine : le nombre d'entreprises de restauration en hausse de 25,5% en 2021

L'industrie chinoise de la restauration a maintenu sa dynamique de croissance en 2021 malgré l'impact de la COVID-19, le nombre d'entreprises enregistrées ayant augmenté de 25,5% sur un an, selon un rapport de l'industrie.

Le secteur a enregistré un total de 2,36 millions de nouvelles entreprises , selon le rapport publié par le géant de l'Internet Meituan.

Davantage de chaînes de restaurants ont fait leur apparition en Chine au cours des dernières années, le taux de chaînes dans le secteur étant passé de 12,8% en 2018 à 15% en 2020, selon le rapport.

En 2021, l'industrie de la restauration du pays a retrouvé des niveaux proches de ceux d'avant l'épidémie, le total du chiffre d'affaires de l'industrie ayant bondi de 18,6% sur un an pour atteindre 4.690 milliards de yuans (environ 736 milliards de dollars), selon des données officielles.