Les pêcheurs de Rizhao perpétuent la tradition du séchage de poissons au soleil

(Photo / Pic.people.com.cn)

Des pêcheurs de Rizhao, une ville côtière de la province du Shandong, font sécher des poissons au soleil alors que les températures baissent et que la ville bénéficie encore d'un bon ensoleillement.

Le séchage de poissons au soleil est une tradition très ancienne le long de la côte, qui date d'avant l'apparition des réfrigérateurs. Cette technique permet de conserver le poisson pendant longtemps.

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