Le roujiamo

Source: le Quotidien du Peuple en ligne   03.07.2014 09h48

Le roujiamo est une célèbre spécialité culinaire chinoise, connu aussi sous le nom de « hamburger chinois ». Parmi ses représentants, on y trouve le hamburger à la viande marinée originaire de la région du Shaanxi (il est fait avec des matières premières plus raffinées et est d’un goût plus délicat que les viandes marinées à la sauce de soja ordinaires) et le hamburger à l’agneau de la région du Ningxia. Ce hamburger est fait avec un petit pain du nom de Baiji (une sorte de pain typique) qui est lui-même une spécialité culinaire.