Chine/H7N9 : la consommation de volailles est sans danger, selon des experts

30.04.2013 à 10h33

La consommation de volailles est sans danger si elles sont bien préparées et bien cuites, a annoncé lundi un groupe conjoint d'études.

Pour l'heure, il n'y a pas de preuve indiquant qu'une personne a contracté le virus de la grippe aviaire H7N9 en consommant du poulet ou des oeufs, selon le groupe d'études.

Ce groupe a été conjointement établi par le ministère de l'Agriculture et l'Organisation mondiale de la santé animale.

Après l'apparition de la grippe aviaire H7N9, le gouvernement chinois a ordonné l'abattage et le traitement approprié des volailles dans certaines régions afin d'éviter la propagation de l'épidémie.

Ce groupe de recherche, composé d'experts en épidémiologie vétérinaire, en épizootie aviaire et en politique sur la prévention et le contrôle des maladies, a entamé ses recherches en Chine le 25 avril dernier, mais n'a détecté aucun virus dans les fermes d'élevage de volailles.

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