La génération du millénaire s'empare du drapeau de l'économie alimentaire, la société lance une guerre contre le gaspillage

Le China Youth Daily a récemment publié une enquête sur le gaspillage de nourriture. Le quotidien a interrogé plus de 2000 personnes nés des années 1960 jusqu'aux années 2000, résidant en ville ainsi que dans la campagne.

Selon les réponses des enquêtes, 82.2% des Chinois ne gaspillent pas dans la vie quotidienne. 84.1% des jeunes nés dans les années 2000 ont l'habitude d'économiser la nourriture, un taux bien supérieur à celui des personnes nées dans les années 80 et 90.

L'économie des aliments, une vertu traditionnelle de la nation chinoise, est en train de se transmettre et de se développer parmi les générations.

Non seulement la mentalité personnelle a été renforcée, mais plus d'entreprises assument leur responsabilité sociale.

Les deux plate-formes d'alimentation à emporter majeures en Chine ont mis en œuvre des programmes visés à réduire le gaspillage, notamment rappeler aux clients le montant du plat commandé et encourager les restaurants à cuisiner en « mini-plat » .

Les entreprises d'aviation civile ont quant à elles lancé des programmes, dont China Southern Airlines, qui a sorti son projet « vol en vert ». En envoyant des messages de rappel à l'avance, l'entreprise conseille aux passagers de manger selon leurs besoins.

Faire la chasse au gaspillage, c'est un long chemin à parcourir.

Ces dernières années, le gaspillage de nourriture a été réduit, mais les chiffres ont aussi montré que la situation persiste encore dans certaines régions.

L'Académie chinoise des sciences a révélé, dans un rapport datant de 2018, qu'en moyenne près de 93 grammes de nourriture sont « gâchées » par personne à chaque repas dans le pays, soit un taux de gaspillage de 11.7%. Ce taux est plus élevé dans les banquets, avec 38%. Un tiers de la nourriture est gaspillé chez les élèves.

Le gouvernement chinois a pris des mesures plus rigoureuses ces années sur le gaspillage alimentaire. Depuis cette année, plusieurs politiques ont été publiées dans de différentes régions visées à économiser la nourriture. En janvier, la province du Jiangsu a publié un décret sur la circulation de l'alimentation, exigeant des gouvernements et aux départements relatifs de promouvoir l'éducation sur l'économie des aliments. En juillet, Chongqing voulait enregistrer dans la loi l'interdiction du gaspillage de nourriture.

« Qui sait que sur l'assiette, chaque grain est synonyme de difficultés ». Afin de mettre en pratique le slogan « économiser strictement et s'opposer au gaspillage », il faut concevoir et prendre des mesures d'austérité, mettre fin au gaspillage alimentaire dans toute la société, et ainsi accélérer le changement des mentalités.