Ouverture d'un concours international de spiritueux dans le nord de la Chine

Un concours international de spiritueux a ouvert ses portes vendredi à Fenyang, ville de la province chinoise du Shanxi (nord), visant à promouvoir la coopération et les échanges dans le domaine des boissons alcoolisées.

Le Spirits Selection 2019 du Concours mondial de Bruxelles (CMB) a attiré 1.748 échantillons de 59 pays et régions, qui seront jugés par 104 professionnels.

Le président du CMB, Baudouin Havaux, a indiqué lors de la cérémonie d'ouverture que le baijiu, un spiritueux chinois distillé, représentait 35% de la production totale de spiritueux au monde. Le baijiu comptant pour 30% des candidatures, le concours de cette année sera une occasion importante de découvrir les différents types de cet alcool chinois.

Créé en 1999 et organisé dans différents pays et régions, le concours est devenu un événement international dédié aux spiritueux du monde entier.

Fenyang, l'une des dix principales zones productrices de spiritueux au monde, a renforcé le développement de son industrie du baijiu ces dernières années.

En 2018, la ville a vu la valeur de sa production de baijiu atteindre 11,42 milliards de yuans (1,61 milliard de dollars). Les revenus fiscaux issus du secteur du baijiu ont représenté 72,8% du total de la ville.