Une étudiant Ouïgour s’impose sur le marché avec des noix

Source: le Quotidien du Peuple en ligne   27.05.2014 16h50

Adili Maimaititure, 23 ans, étudiant de cycle supérieur à l'Université des sciences et technologies de Changsha, a commencé à vendre l'an dernier sur Internet du Qiegao, appelé aussi gâteau de noix du Xinjiang avec ses amis de l'université.

Adili, qui vient de Kashgar, dans la région autonome Ouïghoure du Xinjiang dans l'ouest de la Chine, est un Ouïghour. Il est né dans une famille qui a une longue histoire de vente du Qiegao, qui est aussi appelé la Friandise Ma Ren dans sa ville natale. Cette gourmandise fut une sorte de nourriture importante pour les marchands persans.

En 2012, une dispute sur le prix élevé du Qiegao à Yueyang, province du Hunan, a choqué Adili. Il a décidé de montrer ce qu’était le vrai Qiegao et de justifier le statut de cette délicieuse spécialité de sa ville natale. Il a ouvert une boutique en ligne avec deux amis de l’ethnie Han, Jiang Jinya et Jiang Chunyang.

Son idée a gagné le soutien de sa famille. Afin de conserver la faveur d’origine, ses parents l'envoyèrent même les matières premières de Kashgar. Les trois jeunes ont loué une maison à Changsha et l'a transformé en atelier.

Adili, qui est responsable de la production, a montré qu'il avait le talent naturel de faire Qiegao et son gâteau aux noix a commencé peu à peu à gagner en popularité en ligne .

Une cuisine documentaire chinois, A bite of China, a présenté Qiegao dans sa deuxième épisode en mai. Bénéficiant de la publicité, Adili et ses amis ont vu leurs ventes quotidiennes dépassant 100 000 yuans (16 000 dollars) le 3 et 4 mai Pour faire face à la demande, ils ont même eu à embaucher plus de travailleurs.

Outre la stratégie de marketing en ligne, les trois partenaires prévoient également de mettre en place un magasin local. À cette fin, ils ont déjà loué une devanture pour réaliser leur rêve.