Le gaspillage alimentaire constitue un problème grave en Grande-Bretagne avec une surprenante 4,2 millions de tonnes de nourriture des ménages jetés chaque année, coûtant au pays 12,5 milliards de livres (20 milliards de dollars), a indiqué une nouvelle étude publiée jeudi.
Le Programme d'action sur les déchets et les ressources (WRAP), une institution soutenue par le gouvernement qui s'engage à réduire au minimum l'utilisation des ressources et en détournant les matériaux prioritaires des sites d'enfouissement, a déclaré dans le rapport que le ménage britannique moyen jette l'équivalent de six repas chaque semaine, représentant près de 60 livres par mois pour la famille moyenne.
Le rapport ajoute le pays a jeté 4,2 millions de tonnes de nourriture des ménages chaque année, ce qui aurait été consommée.
"Près de la moitié de cette nourriture quitte directement nos réfrigérateurs ou armoires à la poubelle et ne touche même pas nos assiettes", a-t-il dit.
Les trois premiers aliments non consommés jetés par les Britanniques comprennent les produits essentiels du quotidien : du pain, les pommes de terre et le lait. Les ménages britanniques jettent l'équivalent de 24 millions de tranches de pain, 5,8 millions de pommes de terre et 5,9 millions de verres de lait sont perdus chaque jour.
Le poulet figure également dans le top dix avec l'équivalent de 86 millions de poulets jetés chaque année, bien que le poulet soit la viande préférée de la nation. Des produits sucrés comme les gâteaux figurent sur la liste.
Les principales raisons pour lesquelles les déchets alimentaires comprennent des achats qui ne sont pas utiles pour nous, le manque de clarté autour du stockage et de l'étiquetage et la surestimation des parties, selon Wrap.
Toutefois, en raison des efforts faits au cours des dernières années pour réduire le gaspillage alimentaire, depuis 2007, la Grande-Bretagne a réduit les déchets alimentaires des ménages évitable par un impressionnant 21% , épargnant ainsi les consommateurs en difficulté financière près de 13 milliards de livres.
Le chef de la direction de WRAP Liz Goodwin a appelé à «un effort concerté» entre les détaillants, les marques, le gouvernement et les consommateurs afin de réduire le gaspillage alimentaire évitable des ménages par une nouvelle réduction de 1,7 millions de tonnes par an d'ici 2025.
"Les consommateurs sont sérieusement préoccupés par le coût de la nourriture et comment le coût a augmenté au cours des dernières années Le Royaume-Uni ouvre la voie dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et la réduction de 21% est une réalisation formidable par des millions de personnes qui ont pris des mesures, ont économisé de l'argent et ont contribué à préserver nos ressources naturelles", a déclaré Mme Goodwin.
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